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茄子怎么做好吃 這樣的做法既美味有簡單

來源: 作者: 發布時間:2020-03-28

  茄子是人們日常生活中非常常見的一種食物,得到了越來越多人的喜愛。茄子的做法有很多,怎樣做茄子才會比較的好吃呢?茄子是一種比較便宜的食材,但它的好處也是比較多的,很多人會有孕婦是否可以食用茄子,通過下面的介紹,你就能夠得到答案了。

  茄子怎么做好吃

  紅燒茄子

  材料

  茄子1條、肉末適量、花生油適量、精鹽適量、蒜適量、醬油少許、黃豆醬(可不放)少許、細香蔥適量、辣椒(可不放)適量

茄子1條、肉末適量、花生油適量、精鹽適量、蒜適量

  步驟

  1、茄子洗凈后切條或切滾刀塊,泡入鹽水中。

  2、豬肉剁成末,加入一點鹽(想再加點淀粉進去也可以),備用。

  3、蔥、蒜、辣椒切碎,備用。

  4、熱鍋內倒入適量的油,七分熱時,倒入瀝干水的茄子條,煎至茄子8放熟有點上色即可撈起。

  5、煎好的茄子,撈起備用。

  6、鍋內留少量的油,依次倒入蒜、辣椒,爆香。

  7、倒入肉末,翻炒。

  8、倒入茄子,翻炒后加入適量的黃豆醬,沒有可以不放,也可以換成豆瓣醬。

  9、加入適量的醬油,翻炒均勻。

  10、后撒上蔥花即可。

  涼拌茄子

  材料

  茄子、鹽2勺、雞精、植物油、蒜三瓣、生抽、醋、新鮮的小辣椒

  步驟

  1、把茄子切成10公分,具體長度看個人喜好,然后再對半切一下,切開后再在上面劃幾刀會更加入味。

把茄子切成10公分,具體長度看個人喜好

  2、用另一個盤子,裝上少量的水,放一點鹽,再把切好的茄子一個一個的沾滿鹽水。

  3、然后把茄子放到蒸鍋上蒸熟,我一般蒸20分鐘左右即可,然后放涼。

  4、把蒸好的茄子用手撕成條后擺盤備用。

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