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茄子怎么做好吃 這樣做美味又健康

來源: 作者: 發布時間:2020-03-28

  我們在餐桌上經常能看見茄子,茄子也是一種很受歡迎的食材,不僅食用的方法多種多樣,還有很高的營養價值,那么呢?茄子中含有很多的營養物質,?是很好的,它到底有哪些功效和作用呢?一起來看一看。

  茄子怎么做好吃

  魚香茄子

  材料:茄子500克,青紅椒、姜、蒜、蔥、豆瓣醬、油、鹽、淀粉、醋、糖、麻油適量

茄子500克,青紅椒

  做法1、茄子切條,放入鹽水中浸泡十分鐘,撈出瀝干水分,撒一些干淀粉拌勻;

  2、起鍋熱油炸茄子片刻盛出;

  3、再起鍋熱油放姜蒜爆香后加豆瓣醬翻炒;

  4、放青紅椒和炸好的茄子同炒;

  5、加鹽、淀粉、生抽、老抽、醋、糖、麻油翻炒均勻即可。

  蒸茄子

  材料:長茄子2根,蒜5顆,醋2湯勺,生抽1小湯勺,香油幾滴

  做法1.長茄子兩根(很多家庭不削皮,但是我考慮到現在蔬菜的農藥污染,我還是把皮削了,吃上對自己負 責一些)然后把茄子切成2段,中間在來一刀,放到盤子里就可以了。

  2.上蒸鍋蒸15分鐘,基本就蒸熟了,涼后絲成小條.一般現在的茄子蒸完都有水,可以控出去一些.

上蒸鍋蒸15分鐘,基本就蒸熟了

  3.倒一些生抽,一小勺子就夠,放上蒜沫,后到醋,比生抽的量多一些,在放幾滴香油2克鹽攪拌均 勻就可以吃了.

  4.另外:可以切一些青辣椒絲和蒸茄子伴一起味道也很贊!但是要后放 這個是原味的,還可以伴芝麻醬,也不錯的說!

  孕婦可以吃茄子嗎

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